Brokolicová polievka s cícerom

Jednoduché, rýchle, chutné :-)

 

 

4 porcie

10 min. príprava

15 min. tepelná úprava

Suroviny

  • 1ks brokolica
  • 2ks stredný zemiak (nemusí byť)
  • 1ks cibuľa
  • 3ks strúčky cesnaku
  • uvarený cícer
  • kurkuma
  • rasca
  • olej za studena lisovaný
  • morská soľ

Očistíme zeleninu, cibuľu nakrájame na drobno, zemiaky na kocky, brokolicu na ružičky a cesnak necháme celé strúčiky. Cibuľu opražíme na rozpálenom oleji pridáme kurkumu, rascu, soľ a zemiaky. Zalejeme vývarom alebo horúcou vodou. Zemiaky povaríme, keď sú skoro uvarené pridáme brokolicu a cesnak. Ak treba dolejeme vodu, aby bola zelenina ponorená. Varíme kým brokolica zmäkne. Odstavíme, rozmixujeme. Namiesto krutónov si môžeme pridať uvarený cícer.