Mrkvová fašírka

Pri varení mám rada jednoduché postupy. Fašírkovú zmes najčastejšie rozotriem na plech a zapečiem. Hotovú fašírku potom nakrájam na štvorce alebo trojuholníky.

8 porcií

20 min. príprava

40 min. tepelná úprava

Suroviny

  • 400g mrkva
  • 100g zeler (nemusí byť)
  • hraška na obaľovanie
  • cesnak
  • majoránka alebo oregano
  • olej za studena lisovaný
  • sójová omáčka
  • morská soľ

Očistenú mrkvu a zeler nastrúhame na jemno. Pridáme cesnak, majoránku, sójovú omáčku, soľ a olej. Zmes spojíme hraškou, aby sa dali tvarovať fašírky. Namiesto hrašky môžeme použiť uvarený a rozmixovaný cícer alebo cícerovú múku.

Fašírky môžeme vyprážať na panvici s olejom alebo piecť v rúre. Ak chceme vytvarované fašírky piecť v rúre. Poukladáme ich na papier na pečenie a potrieme olejom. Pečieme cca 40 minút na 200 stupňov.

Najčastejšie dám na plech papier na pečenie a zmes rozotriem na celý plech. Upečenú fašírku potom nakrájam na štvorce alebo trojuholníky.